千切り牛蒡の豚巻き

①　牛蒡は皮をよく洗いタワシなどで皮をこそげ落とし斜め薄切りにしたものを千切りにする。

②　①の牛蒡をアクを取るため3～5分程水にさらし　ザルにあげて水気を切っておく。

③　豚肉は1枚ずつ広げバットなどに入れ　下味の調味料をまぶしておく。

⑤　③をまた板に広げ　縦長に置き　牛蒡を食べやすい分量ずつくるくる巻く。

⑥　⑤を耐熱皿に並べ　甘辛ダレの半量を全体にかけ回し　ふんわりラップをかけ　電子レンジ5～６分程加熱する。

⑦　⑥に火が通ったらレンジから出し　器に盛りつけ　添える野菜と一緒に盛りつけ　残りの甘辛ダレををかけて　いただきます。