うりずん（四角豆）のベーコン炒め
タコバスキッチン
作り方
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1
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四角豆は斜めに半分に切る。
ベーコンは1～2cm幅に切る。
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2
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フライパンにベーコンを入れ、中火で炒め、脂が出てきたら四角豆を入れて炒める。
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3
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水を加え、コンソメと塩を加え、水気がなくなるまで炒めて完成。
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コツ・ポイント
味をつけるときに少し水分があった方がからみやすいので、水を加えるとうまくいきます。
このレシピの生い立ち
沖縄で食べたうりずんがおいしくて、自宅で夏に育てています。
根っこも食べられるらしいですが、そっちは未挑戦。
根っこも食べられるらしいですが、そっちは未挑戦。
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