バジルの茎でチキンソテー
Camille
作り方
-
-
1
-
肉の下味をつける。塩コショウし、バジルの茎を肉にまぶし冷蔵庫で30分以上。（小さく切って揉みこんでもOK）
-
-
-
2
-
フライパンに油を入れ、バジルの茎とにんにく、とうがらしを熱し香りをだす
-
-
-
3
-
１を茎ごと焼く。こんがりと色がついて仲間で火が通ったらできあがり。ソテー単品の盛りつけ例。
-
-
-
4
-
時間があれば、トマトソースにも香りをつけて
-
-
-
5
-
あれば、バジルの葉っぱで飾り、たっぷりとバジルの香りを楽しみましょう。
-
コツ・ポイント
たっぷり使いましょう！ジップロックなどにいれ冷凍保存しブーケガルニとして適宜使うのがお気に入り。オイルやビネガーに入れて香りを移してもOK。
このレシピの生い立ち
バジルは案外茎の処分に困ります。でも、茎にも香りがあってお料理には大活躍！せっかくなので全部使っちゃいましょう。
☆cookpad事務局にご指導いただき、料理レシピに再編集しました。
☆cookpad事務局にご指導いただき、料理レシピに再編集しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
Camille
