豆腐とキノコのオリーブポン酢炒め

豆腐は好みの大きさに切り水切りしておく。
エノキは石附を取り半分の長さ、シイタケ、ニンニクは薄く切る。
豆苗は半分に切る

フライパンを熱してオリーブオイルを引きニンニクを炒め豆腐をサッと炒め、調味料を入れて少し煮込む。
　

キノコ、豆苗、鷹の爪も入れて炒めたらでき上がり。