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卵をゆでる。
食パンの耳を落とし、バターかマーガリンを塗る。*お好みでからしを塗る。
きゅうりは、パンの縦の長さに斜め薄切りにする。切ったきゅうりは、ペーパータオルなどで水分をとる。
ゆで上がった卵は、みじん切りにして、Aの材料としっかり混ぜ合わせる。★クリームチーズは、レンジで温めて柔らかくして混ぜても、細かく切って触感を残してもOK。
②の1枚に③を6~7枚少しずつずらして並べる。④の1/3量をのせて、もう1枚のパンをのせる。
⑤にまな板などの重石をのせる。*あまり重すぎるとパンがつぶれてしまいます。
⑥を好みのサイズに切って器に盛る。