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頭が美味し☆アジの唐揚げ♪

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Description

頭から全部食べれカルシウム満点(°▽°)

材料 （2～3人分）

アジ(12㌢位の)
10匹
片栗粉
適量
塩水
アジを洗う分
醤油or塩
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    アジは頭を取らず腹に切れ目を少し入れてエラ(赤いの)と内臓を取り塩水で綺麗に洗いゼイゴも取ります( ‾▽‾)

  2. 2

    アジの水分を拭き取り片栗粉を しっかり付け余分なのは払います(⌒‐⌒)

  3. 3

    揚げ油を160℃位の低温でしっかり火を通して一度上げて冷まし食べる直前に180℃位の高温で5分程揚げ盛り付け完成です

  4. 4

    食べる時に醤油or塩を少しかけて食べます(*´ー｀*)

  5. 5

    ※かなり跳ねるので火傷に気を付けて…
    私は いつも火傷します( ；∀；)

  6. 6

    ※豆知識♪盛り付け時キッチンペーパーや懐紙使う時は慶弔な折り方はしない様にです(*‾∇‾)ノ
    これまた母に教わりました

コツ・ポイント

二度揚げします(⌒‐⌒)
12㌢位(計りました…)の物が頭から全部食べれる大きさです(*‾∇‾)ノ

このレシピの生い立ち

母の定番です(*´ー｀*)
10匹100円(*´∀`)♪
レシピID : 2331119 公開日 : 13/09/01 更新日 : 13/09/01

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頭が美味し☆アジの唐揚げ♪
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