圧力鍋で簡単！スペアリブの赤ワイン煮込み

フライパンに少量の油を熱し、スペアリブの表面を焼き付けて旨みを閉じ込める。（フッ素加工のフライパンなら油無しでOK）

圧力鍋に１のスペアリブ、櫛形に切った玉ねぎ、★の材料を全て入れ、蓋を閉めて強火にかける。沸騰しておもりが揺れたら弱火に。

おもりの揺れが止まらないように気をつけながら弱火のまま15分煮込む。火を止めたらそのまま放置して減圧。