五右衛門風☆鶏とチーズのクリームパスタ
Description
材料
(2人分)
作り方
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1
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ニンニクを0.3㎜ほどの大きさにみじん切りする
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2
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鶏肉は1㎝くらいの厚さ、エリンギとほうれん草は食べやすい大きさに切り、コンソメはほぐしておくと良い◎
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3
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*ミックスチーズは細切りの物で無ければ、刻むと食べやすいです(チェダーチーズもあればオススメ)
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4
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パスタを茹でるお湯に塩をいれて沸騰させておく(水2ℓに対して塩は約20g)※ソースが出来上がる頃に合わせて茹でる
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5
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フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れてから弱火にかける。オイルがポコポコしてきたら、鶏肉を入れる
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6
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鶏肉に軽く塩胡椒し、中火にして炒める。肉の色が変わってきたらエリンギも入れて炒める
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7
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鶏肉、エリンギに火が通ったら、弱火にして生クリームを入れ、コンソメもほぐして入れる
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8
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*作り方7からは、生クリームがボコボコと沸騰しないように気をつけてください!
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9
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ほうれん草を加え、弱めの火で具材にしっかり火を通す
*クリームを多めにしたい場合は味を見ながら少しずつ牛乳を足します
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10
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味見をして、薄いと感じたら、コンソメを少しずつ足して調節してください。少し濃いくらいがベスト☆
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11
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*弱火でじっくり火を通すと、とろみが増します。チーズを入れてもとろみが出ます。お好きなとろみを探してみてください
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ゆであがったパスタをフライパンのソースと絡めて器に盛り付ける
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盛り付けたら、刻んだチーズを振りかけて、ブラックペッパーをかけたら完成!
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2020.6.6
話題のレシピ入り致しました♡
素敵なつくれぽ、ありがとうございます^ ^!
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2020.6.14
「チーズパスタ」の人気検索でトップ10に入りました♡
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コツ・ポイント
モッツァレラチーズ、チェダーチーズもあれば最高(^ω^)今はメニューから無くなってしまいましたが、五右衛門のトリチーズが好きな方には大好評のパスタです♪