こだわり❁ミートソースパスタ

野菜を全てみじん切りにする。

深めのフライパンでオリーブ油とにんにくを中火で熱し、香りがたってきたら、ひき肉を加えて炒める。

他の野菜を順に加え、炒めていく。塩胡椒を軽くふる。

・を加え、煮立ったら弱火にし、とろんと煮詰まる位まで、蓋をして煮込む。（※時々混ぜる。）醤油をたらし、ひと混ぜする。

塩を加えた湯でパスタを茹でる。茹で上がったらオリーブ油少々をからめ、皿に盛る。

５のソースをパスタにたっぷりかけ、お好みで粉チーズ、パセリをふる。