にんじんと大豆のからしマヨサラダ

にんじんは千切り、5分ほど水につけてザルにあげて水分をよく切ります。
※千切りは千切りスライサーがあればまな板いらず。

１をラップにくるんで500Wのレンジで1分加熱します。水分が出たらキッチンペーパーで押さえて吸い取ります。

２をボウルにあけて、熱いうちに鶏がらスープの素を混ぜ込みます。

☆をすべて混ぜ合わせ、４にかけてよく絡めます。
器に盛り。パセリのみじん切りを散らして出来上がり。

※パセリは冷凍保存したものを使用しています。