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パプリカはざく切り、タマネギは繊維を切るようにスライス(薄くなくてO.K)。
鍋に、1と水、ブイヨンを入れて蓋をして、中火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
野菜が柔らかくなったら火を止め、粗熱をとって、ブレンダーorミキサーで撹拌します。
(ミキサーの場合は鍋に戻して)3に牛乳を加えて混ぜ、温めて出来上がり。
冷製スープとしても、おいしいです♪
お好みで、ブラックペッパーやパセリをかけてどうぞ♪