うちのゴーヤチャンプル

ゴーヤのワタをティースプーンで綺麗にとって５～７㍉ぐらいに切る。人参は短冊切り。

薄く油を引いたフライパンで煎り卵を作っておく。

豚バラ肉・さいの目に切った厚揚げを炒める。

野菜類を入れ蓋をしてしんなりするまでしばし蒸し焼きにする。

野菜類に火が通ったら塩コショウで味を調え、かつおの粉を加える。

最後に煎り卵をフライパンに戻したら出来上がり。