ダマニならないのクリームシチュー

薄力粉をふるう。

塩、生クリームと牛乳を入れてあわせたら、火をかけてとろみが出るまで混ぜながら加熱する。

とろみが出たら、すぐ人止めて、バターとクリームチーズを入れた混ぜたらルーが完成。

解凍したシーフードを入れ、白ワインと塩を加えて炒める。

蕪とかぼちゃなどの根野菜も入れて炒める。

炒めた物をルーの鍋に移し、火をかけながら全体をかき混ぜてまとめる。