ナスと鶏のゴマ味噌炒め

ナスを一口サイズに切って、水にはなってあく抜き。

コチュジャン～醤油までを水大匙2で溶いておく。

温めたフライパンにごま油を敷き、ナスをいためる。油が馴染んだら蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

ナスに火が通ったら強火にして合わせた調味料を加え、炒めあわせる。水分が適度にとんだら完成。