レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(29品)
レシピID :233501
ナスと鶏のゴマ味噌炒め
鶏胸肉も茹でて使えばしっとり。
材料
ナス
大1本
茹で鶏
1/2枚
コチュジャン
小さじ1
芝麻醤
小さじ1/2
醤油
小さじ1
ごま油
大匙1
酒
少々
-
1
-
ナスを一口サイズに切って、水にはなってあく抜き。
-
2
-
コチュジャン～醤油までを水大匙2で溶いておく。
-
3
-
温めたフライパンにごま油を敷き、ナスをいためる。油が馴染んだら蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
-
4
-
ナスがしんなりしたら茹で鳥を裂いたものを加え、お酒を少々振り掛け再び蓋をする。
-
5
-
ナスに火が通ったら強火にして合わせた調味料を加え、炒めあわせる。水分が適度にとんだら完成。
コメント