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Description

簡単中華の前菜。

材料

茹で鶏
1/2枚
1/3本
ごま油
大匙1
1/3本

作り方

  1. 1

    蒸し鶏は細かく裂いておくか、小さめ一口大に切る。
    きゅうりは千六本切り。
    ねぎはみじん切り

  2. 2

    ごま油に塩小さじ1/4とねぎのみじん切りを加えて混ぜる。

  3. 3

    鶏ときゅうりにタレを絡めて冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

塩加減は調節してください。茹で鶏を作る時に、鳥を少し暖かいうちに出しておくと、鳥から肉汁が出てきます。これをタレに加えるとさらに美味しくなります。

このレシピの生い立ち

銀座アスターで食べた前菜三種盛りにのっていたものを真似てみました。
レシピID : 233526 公開日 : 06/01/09 更新日 : 06/01/09

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