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こってり味噌鶏☆鶏もも肉の味噌ソース風味

こってり味噌鶏☆鶏もも肉の味噌ソース風味の画像

Description

鶏もも肉を味噌にウスターソースを加え、
こってりと仕上げました
新米の季節にはぴったりのおかずです

材料 （２人分）

鶏もも肉　一口サイズ切り身
３００
ししとう
6本
紫玉ねぎ
適量
味醂
大１
酒
大１
ウスターソース
大１
味噌
小２
砂糖
大１
レモン
1/4こ

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンを中火で加熱しておき、油なしで鶏もも肉を皮側から焼いていく
    油がでてきたら、裏返し、ししとうに塩を振り入れる

  2. 2

    写真

    ししとうがしんなりとしたら取り出しておく
    味醂・酒・ウスターソースを入れ、馴染ませる

  3. 3

    写真

    ひと煮立ちしたひら、味噌と砂糖を入れ火加減を強くして、
    少し汁気を飛ばしながら炒める
    とろみがついたら
    出来上がり

  4. 4

    紫玉ねぎはスライスしてレモンをかけてあります
    適量を盛り付けてください

コツ・ポイント

フライパン一つで焼き上げますので、ししとうなど
調味料も脇に揃えておきます

火加減は最後に強火で少し焦がすと風味がよく
なります

このレシピの生い立ち

今年の新味噌が食べごろになり、味噌を使うおかずを考えました
味噌の旨みで、ウスターソースとの相性もいいと
思います
しっかりとした味付けですので、お弁当にもいいと思います
ごはんがすすみますよ
レシピID : 2336935 公開日 : 13/09/07 更新日 : 13/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年11月6日
写真
ふゆくママ
この味 好きです(*´ω｀*) 美味しかったです♪

有難うございます 嬉しいです(*ﾟ▽ﾟ*)

2013年9月12日
初れぽ
写真
papetto
子どもに合わせて少し薄めにしましたが美味しかったです(o^^o)

つくレポ有難うございます。嬉しいです(*ﾟ▽ﾟ*)

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ぼぶままたん
こってり味噌鶏☆鶏もも肉の味噌ソース風味
by ぼぶままたん