ロマネスコとイカアンチョビパスタ
ｍａｍｅｋｏ★
作り方
コツ・ポイント
ニンニクはしっかり炒めてから他の材料を炒めていくと美味しくできます。
ロマネスコはオリーブオイルと相性が良いので、必ず炒めるようにしましょう。
最後に茹で汁を加えた時は強火でしっかりソースに濃度がつくように乳化させてください。
ロマネスコはオリーブオイルと相性が良いので、必ず炒めるようにしましょう。
最後に茹で汁を加えた時は強火でしっかりソースに濃度がつくように乳化させてください。
このレシピの生い立ち
北海道産のロマネスコがスーパーで気軽に買えるようになり早速考えたメニューです。このシーズンよく食べるお刺身のいかが、ほんの少し冷凍庫に残っていたので、それを使って、パスタを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ｍａｍｅｋｏ★
