ベーコンとチーズのガレット ハニーナッツ
作り方
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1
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生地を作る。ボウルにそば粉と塩を入れ、水を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜる。
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2
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1に溶いた卵も加えてよく混ぜ合わせる。
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3
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2を冷蔵庫で1時間程休ませる。
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4
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具材のベーコンを長さ半分に切り、フライパンでこんがり焼く。
チーズは薄切りにする。
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5
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フライパンを中火で熱し、薄く油をひきペーパータオルでなじませる。
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6
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3の生地を冷蔵庫から取り出し、5のフライパンに、お玉一杯分ほど入れ、薄く広げる。
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7
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表面が乾いてきたら4の半量をのせる。
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8
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チーズが溶けてきて生地に焼き色がついてきたら、四方の生地を内側に折る。
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9
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もう一枚も同様に作る。
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10
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お皿に盛りつけナッツをトッピングし、はちみつをかけてブラックペッパーをふる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
フードコーディネーター&フォトグラファー、田頭志保さんと、マイハニーキッチンのコラボで生まれたレシピです。http://shiho-tagashira.s1.bindsite.jp/pg79.html