しらたきベトナムフォー風麺
Zhuko
作り方
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1
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はるさめは戻しておく。しらたきは熱湯でサッとゆでて、食べやすい長さにカットしておく。（水洗いのみでOKのものはカットのみ
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2
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カイワレ、もやしは根をとって洗っておく。
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3
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ささみは筋を取り軽く塩をふって（分量外）600ｃｃ+アルファの熱湯でゆで、食べやすく裂いておく。
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4
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2のゆで汁にシーフードミックスをいれ火を通す。
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5
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3のシーフードに火が通ったら、このゆで汁を余分は捨て、600ｃｃにし、鶏がら粉末を入れる。
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6
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器に、したらき、はるさめを盛る。
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7
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5のシーフードの入ったゆで汁は火を入れ、あつあつのところにもやしを軽くくぐらせる。（シャキシャキ感お好みで）
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8
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7をほどよいところで火を止め、6の器にスープとシーフードを入れる。カイワレと唐辛子を盛る。
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9
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ナンプラー、塩コショウ、レモン果汁をお好みで入れて完成。
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コツ・ポイント
紫たまねぎのスライス、クレソンやミント、ライム糸唐辛子などをトッピングすると、より本格的な気分を味わえます。
このレシピの生い立ち
仕事で夜遅くても思いきり食べられるように。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Zhuko
