絶品♪ きのこソースのハンバーグ
Description
材料
(3人分)
作り方
-
-
1
-
クックパッドmagazine Vol8に掲載して頂きました
-
-
-
2
-
21頁に「レストランで出て来るようなきのこたっぷりソースが絶品」と嬉しいキャッチを頂きました~☆彡
-
-
-
3
-
宝島社様発刊のクックパッドの❝絶品[きのこ]レシピ❞に掲載頂きました。
-
-
-
4
-
16頁に「定番のハンバーグも豪華に変身」とご紹介頂きました~(^^)v
-
-
-
6
-
←よく捏ねて下さい、捏ねがあまいと焼いた時に割れます。
成形する。
(この日は325gで小さいお弁当用も作っています)
-
-
-
7
-
フライパンに油をひきハンバーグを置きます
写真では解り難いですが真ん中を少し凹ませます。
-
-
-
8
-
置いたら蓋をして弱火で下側がきつね色になるまで焼きます
-
-
-
9
-
片面に焼き色が付いたら裏返してもう片面も焼きます。
竹串をさして透明な肉汁が出れば焼き上がっています。
-
-
-
10
-
←焼き過ぎると硬くなります。
心配でしたら火を消して蓋をして暫く置くと蒸し焼きになり柔らかく美味しいハンバーグになります
-
-
-
11
-
フライパンに炒め用油を入れ、茸と玉ねぎを炒めその中に
◎印のソースとケチャップ・ワインを入れ仕上げにバターを落とします
-
-
-
12
-
5で焼き上がったハンバーグに6のソースを掛けます
*茸ソースにしない場合◎印のソースだけでもOK
普通のソースバーグです
-
-
-
13
-
夫と娘はデミグラスソース仕立てですが私はおろしポン酢で頂く時も有ります。
-
-
-
14
-
rika0329さんから「おいしくできました。ハンバーグ簡単!って初めて思えました。」と嬉しいれぽが届きました♡
-
-
-
15
-
こたろうX様より「ホントにメチャ旨ソースで感激☆旦那もお気に入りなんでリピしますね」と、嬉しいれぽが届きました♡
-
-
-
16
-
メスひでよし様から「ハンバーグもだけど、ソース簡単でこんなに美味しいの!?シアワセ!」と嬉しいれぽが届きました♡
-
-
-
17
-
my7033 様より
「ハンバーグこんなに美味しくできたの初♡milleさんレシピさすが」と嬉しいれぽを頂戴しました~♡
-
-
-
18
-
ishiaki☆ 様から
「4件目はこれに決まり!きのこソースが絶品でした(^ ^)」と嬉しいれぽが届きました^^
-
-
-
19
-
2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました;「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。
-
-
-
20
-
KORO♪様
一手間でちょっと豪華になるかと^^
レシピのお試し&レポ感謝
です♥
-
-
-
21
-
にきちゃん♪
ミントンのお皿だね!
いつもレ有難う感謝です♥
-
-
-
22
-
sunちゃん♪
ご家族様に喜んで頂け私も嬉し^^
レシピのお試し&レポ感謝です♥
-
-
-
23
-
chisa−ri 様
ブログにイイねして頂いてるのを拝見、お気に入りブログに登録させて頂きました♡
レポ感謝ですぅ~♥
-
-
-
24
-
ひろぅみん様
辛かったですかぁ~使うソースのメーカーでも違うのかな、、もし辛い場合ケチャか味醂を少し足してみて下さ~い!
-
コツ・ポイント
ワインが無い場合ウスターソース(又は水)を入れると絡み易いです
合挽きを買う時1個100g強と覚えておくと買い易いです、ちょっと大きめ1つです。
このレシピの生い立ち
2014年7月TVで某有名洋食レストランでも生玉葱使用の放送有り「ヤッタ!」の思い