ころりん♪八丁味噌たまミートボール弁当

工程２で八丁味噌とさとう、ケチャップを先に練り合わせておくと味噌がかたまらずこねやすいです。
蓮根はすりおろしとみじん切りにすることで食感の違いが楽しめます。
しっかり味がついてるのでなにもつけずそのままで美味しいです。

やっぱり八丁味噌のあの独特のコクと風味が大好き！和食はもちろん我が家ではデミグラスソースにも八丁味噌は欠かせません。そんな地元愛知岡崎の八丁味噌と豊橋産のうずらの卵を使ったミートボールに地元野菜や海産物のおかずを詰めたお弁当を考えました。