まっちゃとくろまめのタルト
Description
抹茶が香る和風のタルトです。濃厚なミルクあんとクルミの香ばしさも絶妙♪
材料
(18cmタルト型)
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タルト生地
1個
30g
●菜種油(サラダ油)
18g
90g
20g
牛乳or水
15cc
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フィリング
40g
10g
60g
★砂糖(あればきび砂糖)
20g
○菜種油(サラダ油)
20g
○はちみつ
45g
45g
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ミルクあん
100g
10g
40g
6g
適量
作り方
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1
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材料をすべて混ぜてミルクあんを作る。
タルト生地を作るボウルに●を入れてぐるぐる混ぜ合わせる。
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2
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粉類をすべて加えさっくりとまぜ,ひとまとめにして(水分が足りなければ水か牛乳を足す)ラップに包み,冷蔵庫で冷やす。
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3
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2を均一に伸ばしてタルト型にしきつめる。※ラップの上で作業。伸ばした後はラップごと型にかぶせ,余分をカットする。
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4
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フォークで生地に穴をあけ,170度のオーブンで20分かるく色がつくまで焼き,型にいれたまま冷ます。
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5
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フィリングを作る。ボウルに★を全部入れ,ぐるぐる混ぜ,さらに○を入れて混ぜる。
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6
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4のタルトの上に5の半量を敷きこみ、その上から1のミルクあんをのばし、クルミと黒豆をのせて、さらに5の残りを敷く。
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7
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上から黒豆をトッピングし,170度で30分焼く。
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8
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粗熱がとれたら,型から外します。カットして冷凍しておくといつまでもサクサクです。
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コツ・ポイント
市販のタルト生地で作っても簡単でいいですね。
タルト生地の作り方はレシピID : 1863057に載せています。
タルト生地の作り方はレシピID : 1863057に載せています。
このレシピの生い立ち
煮豆のストックと白あんがたくさんあるときにどうぞ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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