あんかけ固焼きそば
おやまかりふんた
作り方
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1
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全ての野菜と肉を油でいため、塩コショウで味付けします。
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2
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水を加え、煮立ったら鶏がらスープ、醤油、オイスターソースを加えます。
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3
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野菜がやわらかくなり、しんなりしてきたら、紹興酒を加えます。
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4
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仕上げに水溶き片栗粉を入れます。
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5
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固焼きそばの上に完成したあんを乗せたら完成です。
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コツ・ポイント
オイスターソースと紹興酒が中華らしさを出してくれます！
このレシピの生い立ち
オイスターソースを使う中華料理が好きで、色々作ってます。
おやまかりふんた
