甘さ控えめコク旨スポンジ☆
★☆まぁこ☆★
作り方
-
-
1
-
砂糖や小麦粉は計って、小麦粉はふるいにかけておく。
型にサラダ油を塗りクッキングシートを敷く。
-
-
-
3
-
卵を黄身と白身に分ける。
砂糖を半分黄身に加えて白っぽくなるまでよく擦りまぜる。
-
-
-
4
-
残りの砂糖を白身に2〜3回に分けて混ぜる。ピンとツノが立つくらいまでしっかりと泡立てる。
-
-
-
5
-
しっかりと泡立てた白身に③の黄身を加える。
ゴムベラで練らないようにざっと混ぜる。
-
-
-
6
-
ふるった小麦粉を2〜3回に分けて加える。その都度切るように混ぜる。(ボールを回しながらゴムベラで底をすくい上げるように)
-
-
-
7
-
こなっぽさが無くなったらレンジで温めて溶かしたバターを加え、牛乳を2〜3回に分けて加えて混ぜる。この時も練らないように！
-
-
-
8
-
型に流し込む。ボウルの周りの生地は膨らみにくいので中央は避けて型の周りに流し込む。
-
-
-
9
-
170℃で余熱したオーブンの下段で30分焼く。
竹串で刺して何もついて来なければOK。
-
-
-
10
-
焼きあがったら型に入れたまま20〜30センチの高さから落として焼き縮みを防ぐ。
-
-
-
11
-
型から出したら固く絞った布巾をかけて冷ます。
-
-
-
12
-
お好みでデコレーションしてください❤️
-
-
-
13
-
シンプルに生クリームとイチゴで✨
-
コツ・ポイント
卵は冷蔵庫で直前まで冷やしたものの方が良いです。デコレーションはよく冷めてから。私はいつも前の日の晩に焼いて、当日にデコレーションしています。
このレシピの生い立ち
小さい頃から誕生日に母が手作りケーキを焼いてくれていました。自分もいつか子供のためにケーキを作りたいと母から教わったレシピです❤️この味だといくらでも食べられちゃいます✿
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
