冬瓜と卵のあっさり中華風スープ
まさりん50
作り方
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1
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冬瓜は皮をむき、種をスプーンで厚めにくりぬく。
一口大に切っておく。
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2
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鍋に水と鶏がらスープ、しょうがと１の冬瓜を入れ煮る。
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3
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冬瓜が透明になってきたら塩、こしょうで味をととのえる。
溶き卵を流し入れる。
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4
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たまごが固まったらできあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
中華おかずにあっさりした中華スープを作りたくて冬瓜を使いました。大根やかぶでも代用できるスープです。こってり中華おかずとぴったりのスープになりました。
まさりん50
