☆豆腐ハンバーグのおろし煮☆

昆布といりこでだし汁を作っておく。豆腐はよく水切りをしておく。野菜はみじん切りに、生姜、大根はすりおろしておく。（ごぼうは薄く切って茹でてみじん切りに）

ボウルにミンチ、ごぼう、玉ねぎ、人参、生椎茸、生姜すりおろし、塩、こしょうを入れて混ぜ、さらに豆腐を入れてよく混ぜ成型する。(写真は50ｇで６個少し小さめ）

フライパンに油を熱してハンバーグを両面焼き、一度取り出す。余分な油をふき取り、だし汁、調味料、大根おろしをいれて煮立ったら、ハンバーグを戻し、煮込む。

ひじき入りも美味しいよ！