あれば便利な小松菜の副菜
QＰXXX
作り方
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小松菜は5cm幅に切ります
洗ってから、
茎と葉と分けて
ザルにあげて置きます
(茎部分はしっかり目に洗います)
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人参は千切りに切り
さっくり洗って
ザルにあげて置きます
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3
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鍋にお湯を沸かし
塩を一つまみ入れ
小松菜の茎部分と人参の千切りを
入れます
一呼吸おいて
小松菜の葉を入れます
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4
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一混ぜしたら
火を止めて
ザルにあげて
水洗いします
ギュッと絞ってから
キッチンペーパーに
広げて冷まします
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5
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冷めたら水気を
軽くとってから
お鉢などに入れて
ラップをし冷蔵庫へ
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6
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2〜3日もつので
色々、味を変えて副菜に使ってます^ - ^
今回は
「柚子ポンで酢の物風」（笑）
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半端に残ったら、
納豆でかさまし（笑）
味付けは、
付属のタレでも
醤油でも
私は、ポン酢が好きです♬
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これは、みぞれ和え
大根おろし＋ゆずポン
こってりおかずの副菜に
良いです^ - ^
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白和えにも使えます♬
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油揚げ＋麺つゆ＋酒 ＋低カロリースティックシュガーでお浸し♬
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切り干し大根＋ゆずポンで酢の物♬
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ひじきのふりかけ＋ゆずポンで酢の物♬
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きのこと合わせて
麺つゆ・味醂でお浸し♬
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包丁で叩いて潰した梅干し＋味醂＋麺つゆで
梅和え♬
味醂が入ってるので
甘酸っぱい味つけです^ - ^
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味噌＋塩糀＋すりごまで
胡麻味噌和え♬
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茄子の焼き浸しと和えてみました♬
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お味噌汁の具にも使えます^ - ^
これは豚バラ豚汁♬
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お醤油少しで和えて、
中華粥にトッピングに♬
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メインディッシュの付け合わせにも♬
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手順は同じ♬
ほうれん草バージョン^ - ^
味ポンで酢の物
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応用編（笑）
小松菜とトマトの和サラダ
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応用編（笑）
小松菜と鮭の胡麻和え
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コツ・ポイント
小松菜の茎と葉、
時間差茹でがシャキシャキで
美味しいです^ - ^
時間差茹でがシャキシャキで
美味しいです^ - ^
このレシピの生い立ち
毎回、副菜を作るのが面倒だったから
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