残りカレーリメイクカレーうどん

残りカレーリメイクカレーうどん
残りカレーが和風味に変身!簡単に美味しい
お店に負けない⁉︎カレーうどんが出来ます❤︎
我が家の定番リメイクメニュー♪
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材料 (2人分)

残りカレー
適量
うどん(冷凍を使用)
2玉
大さじ3位〜
↑もしくは、醤油+みりん+酒
各大さじ1〜2位
★水溶き片栗粉(片栗粉:水)
小さじ1:小さじ2 〜 大さじ1:大さじ2
適量
☆油揚げ
1/2枚位
☆肉類(豚肉、鶏肉など)
お好みで
☆きのこ類(しいたけ、舞茸など)
お好みで
☆野菜類(人参、大根、ごぼう、玉ねぎなど)
お好みで
☆練り物(ちくわ、蒲鉾など)
お好みで
お好みで

1

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鍋に出汁を入れ適当な大きさに切ったお好みの具☆を火の通りにくいものから順に加え煮る。煮立ったらアクを取り中火1〜2分位

2

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麺つゆを入れる。(麺つゆがない時⇨酒+みりん+醤油を各大さじ1〜2)
風味をつける感じなので味は薄めでOKです。

3

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冷凍うどんを凍ったまま入れます。
中火で1分程煮て、ほぐれてきたら火を弱めます。

4

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残りカレーを投入
(冷凍の場合レンジ等で解凍しておく)
中火でふつふつしてきたら火を弱め、焦げつかない様混ぜながら3分程

5

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いったん火を止め、★の水溶き片栗粉をよく混ぜながら少しずつ入れます。再び火をつけ、とろみがつくまで弱火でかき混ぜます。

6

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器に盛り、お好みで葱(青ねぎ)等をのせて完成!

7

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2013.10.17 話題のレシピに掲載して頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます!

8

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2014.7.7
話題のレシピに2度目の掲載をして頂きました!作って下さった皆さま ありがとうございます♡

9

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宝島社『いますぐ食べたい!クックパッドのカレーレシピ』に掲載して頂きました!皆様に感謝です♪トップの写真変更しました。

コツ・ポイント

★だし汁、麺つゆ等の量はカレーの量に合わせ調節して下さい。カレー自体味が濃いので薄味でOKです。
★水溶き片栗粉は少しずつかき混ぜながら入れてください。
火を入れるととろみが増すので入れ過ぎには注意‼︎
後はとろみ具合はお好みに合わせて♪

このレシピの生い立ち

カレーはつい沢山出来てしまうので。
簡単に美味しいカレーうどんが食べられるので、
我が家はこの為にカレーを多めに作り冷凍しています♪
洋風カレーに出汁や麺つゆ(酒、醤油、みりん)きのこ類、油揚、葱等が加わると和風に大変身!2度楽しめます♡
レシピID : 2351201 公開日 : 13/09/20 更新日 : 16/06/28

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