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材料を全ていれてHBで一次発酵までお任せ。
3分割して、ベンチタイム15分。
たわら形に成形して型にいれる。
40度で40〜50分二次発酵。
型から2cmでるくらい膨らんだらOK。オーブンは200℃に予熱。
パンを入れたら20分焼き、180℃に下げさらに15分焼く。
型から取り出し冷ます。完全に冷える前にビニール袋に入れて保存。