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紅玉のりんごジャム

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Description

季節のフルーツを美味しく食べよう

材料

りんご(紅玉)
小5個(正味750g)
砂糖
200g

作り方

  1. 1

    写真

    りんごの皮をむきいちょうぎりにする

  2. 2

    写真

    りんごと砂糖をなべに入れ、鍋を返すようにゆすり砂糖がりんご全体に絡むようにします

  3. 3

    写真

    中火にかけて少しずらして蓋をします。りんごの水分が出てグツグツに得てきたら蓋を撮りそのまま煮ます

  4. 4

    写真

    水分が少なくなってきたら木べらで焦がさないように混ぜながら煮ます。りんごが透けて、水分が少なくなったら火から下ろします

  5. 5

    写真

    ハンドミキサーでりんごを潰します、りんごが煮崩れるようならこの工程は不要です

  6. 6

    写真

    再度弱火にかけ。焦がさないように時々底から返すようにしますフツフツして水分が飛んだら出来上がりです

コツ・ポイント

砂糖の量は好みやりんごの酸味によって増減してOK。普通より砂糖は控えめです 果物の味を大切にしたいので 他の種類のりんごも同様に作れます。冷凍のパイシートで簡単アップルパイもオススメです。もちろんヨーグルトにも

このレシピの生い立ち

腎臓病の娘のため低たんぱく、低塩ご飯に日々奮闘中。季節に応じて作っているジャムは娘が食べるパンに欠かせません
レシピID : 2355955 公開日 : 13/09/28 更新日 : 13/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2014年2月10日
写真
Ｎ＆Ｋａｎａ
紅玉消費。更に砂糖控えめめにしてみました。明日の朝が楽しみ☆☆

ヨーグルトにレーズンパンにのせて、またアップルパイにどーぞ

2013年11月25日
写真
☆ゆん★☆
おいしくて食パンにのせたり♡今日はアップルパイにしてみました♡

嬉しいです。紅玉は酸味があって美味しいですよね。レーズンパンにりんごジャムもgoodですよね

2013年11月6日
写真
かぬま
紅玉三個でしたが立派なジャムができました！

作っていただけて嬉しいです。パイシートとシナモンでパイにうしても美味しいですよ

2013年10月26日
写真
麗ka
シンプルなレシピで美味しかったです！鍋が同じ！？

美味しく食べていただければ幸いです^_^

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( )
MIー香
紅玉のりんごジャム
by MIー香