鶏の茹で汁で春雨ブイヨンスープの画像

Description

2013.10.20
ブイヨン人気検索トップ10入り☆
茹で汁を捨てずに再利用♪
セロリの香りが爽やかなヘルシースープ。

材料 (2人分)

鶏の茹で汁
600~700mℓ
ブイヨンスープの素
1個
セロリ葉と茎
合わせて10cm~
3~5cm
1/3束
30~50g
お好みで
バター
5~10g

作り方

  1. 1

    人参は細めの短冊切り、セロリは食べやすい大きさにザクザク切る。

  2. 2

    鶏の茹で汁のあくをとり、ブイヨンスープのもとを入れる。(マギーブイヨン使用)

  3. 3

    人参、えのき、セロリの茎を入れ茹でる。

  4. 4

    セロリにある程度火が通ったら、春雨とセロリの葉の部分を入れ2~3分茹でる。(セロリは柔らかくなりすぎない程度に)

  5. 5

    茹で汁の量次第で水を加えるなどで味を調整してください。

  6. 6

    最後にお好みでバターを入れるとこくが出ます。

  7. 7

    ■2013.10.20
    ブイヨン人気検索トップ10入り感謝です(*^^*)

コツ・ポイント

セロリの葉は茹ですぎない。
茹で汁は鶏皮でも笹身でも、鶏肉を茹でたあとのものならなんでもOK!

このレシピの生い立ち

鶏の茹で汁を捨てるのがもったいないのでスープに使用。
レシピID : 2356196 公開日 : 13/09/26 更新日 : 13/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ルロワ・モワ
具がすっかり沈んでますが春雨コンソメにもぜんぜんいいですね♪

具だくさん、おいしそう☆小腹も満たされますよね音楽れぽ感謝!