豚ヒレ肉のトマトパスタ

野菜類はすべてみじん切りにしておく。豚ヒレ肉は一口大に切り塩コショウを軽くふり小麦粉をまぶす。

鍋にオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ中火にかけ匂いが立ってきたら1の豚ヒレ肉を色づくまで炒める。

2に1の野菜類を入れ炒めたら赤ワイン、トマト缶、水1/2カップ、コンソメ、ローリエを入れ10分ほで煮込む。

規定の時間で茹でたパスタにソースをかけお好みで粉チーズ、パセリを振りかけ出来上がり。