♡栄養満点!!!我が家のレバニラ炒め♡
Description
初!!!話題入り!!!ありがとうございます(*^▽^*)♡
栄養満点!!!!ご飯が進むレバニラ炒め(●´∀｀●)♡
栄養満点!!!!ご飯が進むレバニラ炒め(●´∀｀●)♡
RIEKO☆４１０
材料
300g
1袋
1/2束
♦ニンニク(すりおろし)
2かけ分
♦生姜(すりおろし)
にんにくと同量
♦醤油
大さじ1
♦酒
大さじ1
◎顆粒鶏ガラの素
小さじ1/2
◎ニンニク(すりおろし)
1かけ分
◎生姜(すりおろし)
ニンニクと同量
◎醤油
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎オイスターソース
大さじ1
ごま油
大さじ1
適量
オリーブオイル
適量
作り方
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1
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レバーをさっと水で洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取る♪
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2
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♦の材料を混ぜ合わせたら
レバーも加えて、1時間漬け込んでおく♪(冷蔵庫にいれて下さい)
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3
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レバーを漬け込んでいる間に
◎も混ぜ合わせておくとスムーズに作業ができるよ♪
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4
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ニラは4cm位の長さに切って、もやしは洗ってよく水をきっておく♪
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5
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1時間たったらレバーに片栗粉をまぶし、余分な粉を払う♪
フライパンに多めのオリーブオイルを敷いて強火でカリッと焼く♪
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6
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レバーに火が通ったら、一度お皿にうつしておく♪
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7
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次にもやしとニラを強火でサッと炒める♪
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8
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フライパンにレバーを戻したら
◎の調味料をいれて全体に絡めるようにして炒める♪
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9
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最後にごま油を回し入れ、全体を混ぜたら完成(*^▽^*)♡
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コツ・ポイント
レバーは炒めすぎると臭みのもとになるので、
短時間で仕上げるために強火でサッと火を通してください(*^▽^*)♡
短時間で仕上げるために強火でサッと火を通してください(*^▽^*)♡
このレシピの生い立ち
以前働いていた店の料理長が教えてくれたのを参考に作ってみました(●´∀｀●)♡
RIEKO☆４１０
