*ジャム入り絞り出しクッキー*
★レアチーズ★
作り方
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1
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☆準備☆
バターを冷蔵庫から出しておく
薄力粉を3回ふるう
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2
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ボウルにバターを入れて、やわらかく白っぽくなるまで、泡立て器で混ぜます。
やわらかくなったら、砂糖を入れ、再び混ぜます。
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3
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１にといた卵を、3回に分けて、一回ずつ、生地が分離しないように、すばやく混ぜます。このときに、しっかり混ぜてください。
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4
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混ざったら、牛乳入れて、またまた混ぜます。
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5
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次は、ゴムベラに持ちかえます。
4に薄力粉を入れてます。さっくり、切るように混ぜてください。
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6
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まだ粉が残っているくらいに、ジャムを入れます。全体にジャムが混ざったらOKです。
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7
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絞り袋に入れて、クッキングペーパーをしいた天板の上に好きな形で絞リます。この間に、オーブンを170度で予熱してください
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8
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最後に、オーブン170度で15分焼いたら、完成です(*^^*)
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コツ・ポイント
生地は、混ぜすぎると、焼き上がりが固くなってしまいます。小麦粉が混ざって生地がまとまってきたら、絞り袋に入れてください。
このレシピの生い立ち
クッキーを作っていた時、バターと砂糖がもうなかったので、ジャムを入れて甘さをプラスし、カロリーも抑えました(^^)
★レアチーズ★
