甘さ控えめかぼちゃのパウンドケーキ
ゆぅりんご
作り方
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1
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カボチャを一口大に切り、レンジで加熱。
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2
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柔らかくなったカボチャに牛乳（分量外）を少量ずつ加えながらペースト状になるまでつぶします。
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3
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ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜます。
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4
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３に牛乳を入れて混ぜます。
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5
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４にカボチャを入れて混ぜます。
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6
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５に溶かしバターを入れて混ぜます。
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7
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６に小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを1/3量ずつ混ぜます。混ぜすぎに注意！
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8
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ケーキ型に流しいれて、１８０度のオーブンで３０～４０分焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冷凍カボチャを煮物にしようと思ったら、うっかり煮すぎてトロトロになっちゃったのでケーキにしたのがキッカケ。子供たちが普段は食べない皮も食べてくれたので、よく作るようになりました。サツマイモにしてもおいしいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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