絶対失敗しない!パラパラ炒飯
作り方
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2
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ボールに卵1個を割り、そこへ温かいご飯を入れて混ぜる。
固まりがなくなるようにまんべんなく混ぜる。
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3
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創味シャンタンもご飯に混ぜる。
顆粒の中華スープを使う場合は最後の味付けで加えるので、ここでは入れない。
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4
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大さじ3の油をフライパンに熱し、煙が出るぐらいあたたまったら、ごはん投入!
そしてひたすら木べらで混ぜる!
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5
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ご飯がパラっと炒まったら、具を投入!砂糖も加えて混ぜる。
顆粒のスープの素を使う場合はここで加えて。
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コツ・ポイント
油は絶対に減らさないで!
ご飯山盛り1杯につき油大さじ1が鉄則。
量が足りない場合は2回にわけて作ってね。
1回に作る量をこれ以上増やすとうまくいかないことも。少量の方が簡単です。
改良を重ねているので今後も進化するかもです。
ご飯山盛り1杯につき油大さじ1が鉄則。
量が足りない場合は2回にわけて作ってね。
1回に作る量をこれ以上増やすとうまくいかないことも。少量の方が簡単です。
改良を重ねているので今後も進化するかもです。
このレシピの生い立ち
炒飯好きな夫のためにおいしいお店の味を再現すべく日々努力を重ねた結晶のレシピ(笑)
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