しらすと水菜のペペロンチーノ♪

水菜と大葉、しらすが絶妙に合い
とてもあっさりしたオイルパスタに仕上がります
パスタは1.4㎜くらいがオススメ

水菜は3㎝くらいに切る
大葉は千切り
にんにくは芽をとってスライス
鷹の爪は種を取っておきます。

たっぷりのお湯に塩を強めに
パスタを茹でます。

アンチョビを加えて
にんにくが焦げないように馴染ませます。

茹で上がったパスタと
水菜(半分)大葉(半分)しらす(半分)を入れて
ゆで汁をおたま2杯入れ
強火でフライパンを振ります

茹で汁の塩が強いのと
アンチョビを使っているので
ここまでは塩を使ってません
薄いと思ったら塩を加えます。