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圧力鍋で美味しい手羽元の醤油煮/照り焼き

圧力鍋で美味しい手羽元の醤油煮/照り焼きの画像

Description

お肉はホロホロ軟骨トロトロです♪
4.3.2014話題のレシピ入り♪作ってくれた方々、レシピを参考にしてくれた方々に感謝

材料 （4人分）

手羽元
10本ほど
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ3
酒
大さじ3
ニンニク(チューブ)
2cm
生姜(チューブ)
2cm
水(ぬるま湯)
500ml
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    圧力鍋に手羽元を敷き詰めます

  2. 2

    写真

    ぬるま湯に残りの材料を入れよくかき混ぜます

  3. 3

    写真

    1の鍋に2を加えます

  4. 4

    写真

    私はいつも100均で買える油、アク取りシートを使います。油を吸ってくれて落し蓋にもなります

  5. 5

    蓋をして圧力がかかってから中火で50分ほど煮ます。

  6. 6

    我が家の圧力鍋は10年物であまり機能が良くないので50分ほど煮ますが機能の良い最近の鍋を使用の方は煮る時間を半分に

  7. 7

    写真

    圧力が抜けたら蓋を開け

  8. 8

    写真

    醤油煮なら残りの煮汁をかけて完成です

  9. 9

    写真

    照り焼きの場合は残りの煮汁を照りが出るまで煮詰め (甘辛が好きな方は煮詰める前に大さじ1の醤油と砂糖を加えると良いです

  10. 10

    写真

    照り焼きソースをかけて完成です。煮た手羽元を照り焼きソースに戻してソースを絡めてもokです。

コツ・ポイント

砂糖、醤油の量はお好みで調整してください。軟骨がトロトロになる迄ゆっくり煮るので焦げるのが心配の方は水の量を増やして鶏肉が炊けてから煮汁の味を調整して下さい

このレシピの生い立ち

圧力鍋で手羽元の肉はほろほろ、軟骨はトロトロに、骨もスポンジ状になる迄ゆっくり煮る美味しいレシピです。寒くなってきて身体の温まるものが食べたくなり、最近再びよく作ってます
レシピID : 2364176 公開日 : 13/10/04 更新日 : 14/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (19人)
2014年12月14日
写真
男爵ワニ
美味しかったです(^o^)リピします。ありがとうございます

美味しそうなレポありがとう♪またぜひリピして下さいね♪

2014年11月19日
写真
ゆいま～りょ☆
旦那が「うまい！」を連呼してくれました☆汁まで美味しく最高でした

嬉しいお言葉、美味しそうなレポありがとう♪またぜひリピしてね

2014年10月8日
写真
こつぶはゆっちー
ほろっほろにできました！おいしかったです♪

ほんと美味しそうな仕上がり^o^嬉しいレポありがとう♪

2014年9月30日
写真
たみゅこ
簡単においしく出来ました！今度は倍量で作ります♡

美味しそうな照り焼き♪次回はぜひ倍量で♪嬉しいレポありがとう

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littlecook
圧力鍋で美味しい手羽元の醤油煮/照り焼き
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