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牛すじ煮込みの残り汁で玉子丼

牛すじ煮込みの残り汁で玉子丼の画像

Description

牛すじの旨味が詰まった残り汁を使うので、お肉なしで美味しい丼になります。

材料 （3人分）

玉ねぎ
2個
しめじ
大袋 1/4袋
卵
4〜5個
◯牛すじ煮込みの残り汁
350cc
◯醤油
大さじ1.5
◯だしの素
小さじ1

作り方

  1. 1

    牛すじ煮込みの残り汁をレンジで温めてから鍋に移す。

  2. 2

    ◯の調味料を足して煮立たせる。

  3. 3

    写真

    スライスした玉ねぎとしめじを鍋に加えて煮る。

  4. 4

    写真

    溶き卵を回し入れ、蓋をして卵に火を通す。
    盛り付けて出来上がり！
    玉ねぎたっぷりで美味です！

  5. 5

    写真

    ID2363364 絶品！トロトロ牛すじと大根の煮込み

コツ・ポイント

牛すじ煮込みの残り汁は冷えて脂が固まっています。
そのまま鍋に移すと、旨味の脂が器に残ったままで勿体無いので、温めて脂を溶かしてから鍋に移してください。

このレシピの生い立ち

牛すじ煮込みの残り汁が勿体無いので翌日は玉ねぎたっぷりの玉子丼に！
レシピID : 2364412 公開日 : 13/10/04 更新日 : 13/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)
2021年5月30日
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ボボモン
玉ねぎだけで！残り汁今まで捨ててたの後悔！！美味しかったです☺︎
#牛すじの残り汁で卵とじ丼
2019年11月3日
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ししかけ
ご馳走さまでした！
2019年2月26日
写真
クックC7L7CL☆
美味しい残り汁をもて余してたのでリメイク感謝です！

レポありがとうございます。是非リピしてくださいね〜♬

2019年2月8日
写真
杏奈たそ☆
お米なしで、父に日本酒と共に。好評でした、感謝です☆

レポありがとうございます。日本酒と合いそうですね。美味しそう

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りんりん姉妹のママ
牛すじ煮込みの残り汁で玉子丼
by りんりん姉妹のママ