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はんぺんと玉ねぎと卵白をフードプロセッサーでペースト状にする。
1にイカそぼろと小麦粉を入れ混ぜ合わせる。
塩コショウで軽く味付けし、50gくらいのコロッケ型にまとめる。
3に小麦粉、卵黄に少し水を加え溶いたもの、パン粉の順につけ、多めの油で揚げ焼きにする。
こんがりいい焼き色がついてきたらOK。
完成!ソースやポン酢でどうぞ♪