メレンゲでふわふわパンケーキ

まず、メレンゲを作る。

卵白と卵黄に分けて
卵白をメレンゲにする。

泡立て器でやると速くできる。

ホットケーキミックスと牛乳と卵黄を混ぜる。
あまり混ぜすぎないこと。
最後にメレンゲを投入する。
サクッとゴムベラで！

フライパン(できれば、テフロン製のもの)を中火で温める。生地を高い位置から垂らす。おたまでクルクルっと形を整える。

焼けてるのを確認して、
お皿に移す。何枚か重ねて、お好みでバター、メイプルシロップ、アイスなどをのせる。