ひじきと大豆のキャベツ炒め
Description
味付けは鶏ガラスープの素のみ！簡単でヘルシーなおかずです。この１品で海藻・大豆・緑黄色野菜・淡色野菜すべてとれます。
野菜ソムリエたみたん
作り方
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1
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野菜をすべて千切りにします。ニンジンは皮に栄養があるので皮ごとつかいます。
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2
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フライパンに油をあたため、野菜を炒めます。しんなり火が通ったら大豆とひじきを加えます。
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3
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鶏ガラスープの素を入れます。野菜からの水分でなじませるので、水は加えません。水分があるうちにスープを入れましょう。
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4
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仕上げにごまを散らして完成。
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コツ・ポイント
鶏ガラスープの素は完全に水分が飛んでしまってから加えると、溶けないので、水分がのこってるうちにくわえます。その後少し水分が飛ぶくらいまで炒めるとしっかり味がしみこみます。
このレシピの生い立ち
野菜をいっぱい食べたくて。これ1品でいろんな食材がとれて野菜もたっぷりとれるので、おなか一杯食べてもヘルシーです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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野菜ソムリエたみたん
