赤貝で大根のトロミ煮

大根を1㎝暑さのいちょう切りにして、たっぷりの熱湯で下茹でし、ざるにあげて水けを切ります。

大根をごま油でよく炒め、だし汁と赤貝缶詰を汁ごと全部加え、１０分くらいコトコト煮ます。

煮詰まって、煮汁がとろとろになればできあがりです。