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里芋と豚肉の煮物

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Description

醤油辛い煮物は苦手…甘めの煮物です♪まだまだ改良の余地ありですが、美味しいです♡

材料

里芋
一袋(今回は350g)
豚こま
130g
水
300cc
白だし
適当
酒
大さじ2
三温糖
大さじ2
醤油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    里芋は土を洗い流し、皮ごと茹でて皮を剥きます。

  2. 2

    里芋、豚肉は食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    ⑵と水、白だし、酒、三温糖を鍋にいれ火にかけます。

  4. 4

    沸騰し、灰汁が出てきたら取ります。
    醤油を加え、落し蓋をし弱火で煮ます。

  5. 5

    煮汁が半分くらいになったら火を止め、そのまま味を染み込ませ、できあがり＊

コツ・ポイント

まずはお出汁と三温糖で。お醤油は後から…そのほうが辛くない気がします！
冷凍里芋もありですね♪

このレシピの生い立ち

煮物の辛いのが苦手…
三温糖を使うことでコクもアップ☆
白砂糖よりも身体にいいですね(^^)
レシピID : 2369594 公開日 : 13/10/09 更新日 : 13/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年2月6日
写真
ホンザワラ
しめじをプラスとっても美味しくできました。ありがとうございます！

遅くなりました！しめじ良いですね♪素敵なつくれぽ感謝です＊

2013年12月24日
初れぽ
写真
rerenママ
甘みがあって美味しかったです (^^)

里芋が煮崩れもしていなく綺麗ですね♡お口に合い嬉しいです♪

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kmi0301
里芋と豚肉の煮物
by kmi0301