お野菜たっぷりミネストローネ♥️
ﾏﾖｷｷ
作り方
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク鷹の爪を入れ香りが出てきたら豚コマを入れ8割ほど火が通ったら塩コショウをする。
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3
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肉に火が通ったら一旦取り出し、同じ鍋にすでに加熱してある人参玉葱を入れしんなりしてきたらキャベツを入れる。
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4
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水900ccを入れ先ほど取り出した豚コマも入れ煮込む。グツグツしてきたら、コンソメを投入する。
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5
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じゃがいもは皮を剥き1.5cm角に切った後5分水に晒しレンジで4分加熱して鍋に投入。アク取りも忘れずに。ホイルで簡単に。
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7
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お好みで、サラダ用などでパウチや缶詰に入ったお豆を入れて3分ほど火を通すと、栄養も食感もUP♥︎
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8
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あれば、パルメジャーノレジャーノをスライスして、最後に入れると、酸味が消えコクが出てまろやかさが出ます(*^o^*)
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コツ・ポイント
シリコンスチーマーを使い野菜を予め加熱しておくと時短でエコです。
辛いのが苦手な方は鷹の爪は抜いてください。
お好みでひよこ豆など最後に入れてあげるとさらに美味しさUPです♥️
辛いのが苦手な方は鷹の爪は抜いてください。
お好みでひよこ豆など最後に入れてあげるとさらに美味しさUPです♥️
このレシピの生い立ち
カフェで頂いたひよこ豆のトマトシチューがスープのようだったので、自分で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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ﾏﾖｷｷ
