我が家のカラメルソース
C：Blue
作り方
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1
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鍋に砂糖と水を入れて火にかける。
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2
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途中、鍋を軽く揺すり、回し混ぜ、均一に火を通す。
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3
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茶色くなったら火を止めて（※焦げ過ぎない様に注意）１０秒数えた後に熱湯を加える。（※吹きこぼれに注意）。
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4
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３の粗熱が取れたら清潔なビン等に入れて完成。※冷蔵で保存してください。
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5
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※ミルクやコーヒーに入れても美味しいです（レシピID : 2423906）
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6
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※シフォンケーキの生地に練りこんでも◎（レシピID : 2372243 ）。
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コツ・ポイント
火を止める見極めポイントは、砂糖液が茶色く色付き、香ばしい香りが仄かにし始めた頃（軽～く焦げ始め）がベストかと。沸々する音が早くなります。
このレシピの生い立ち
いつも作っている我が家のカラメルです。
プリンに後から好きなだけかけたり、他のお菓子にも使うのでサラサラめな仕上がり。
プリンに後から好きなだけかけたり、他のお菓子にも使うのでサラサラめな仕上がり。
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C：Blue
