海老と卵のクリームコロッケ
Description
海老と卵やほうれん草を入りのクリームコロッケを作りました❗
野菜嫌いな子供にも大好評
野菜嫌いな子供にも大好評
みゆwaco
材料
（4人分(8個くらい)）
12尾
30g
½個
30g
2個
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ホワイトソース
400cc
50g
バター
40g
白ワイン
大さじ2
▲コンソメ
1/2個
▲塩、胡椒
少々
作り方
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1
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【ホワイトソースを作る】
鍋にバターを入れ火にかける。小麦粉を入れ粉に火を通す。
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2
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牛乳を50ccくらい入れダマにならないようによく混ぜる。
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3
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牛乳を少しずつ加え、全部入ったら弱火で5～10分 とろりとするまで混ぜる。
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4
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とろりとしたら、▲塩、胡椒、コンソメを入れよく混ぜ味を調える。
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5
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【具を炒める】
フライパンにバターを入れ、★玉葱、しめじを炒める。野菜が柔らかくなったら、☆の野菜をを加えさっと炒める。
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6
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◎茹で卵、炒めた具をホワイトソースに混ぜ味を調える。冷蔵庫または冷蔵庫で1時間以上冷やす。
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7
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だいたい8等分にし、好きな形にする。
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8
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小麦粉、卵、パン粉をつける。
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9
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170度くらいで、きつね色になるまで揚げる。
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10
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完成。
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11
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カニクリームコロッケも！
ID4276439
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コツ・ポイント
ホワイトソースを作る時、焦がさないように火加減に気を付ける。
油に入れる前に形を綺麗に調えてから揚げる。
ほうれん草は入れなくてもOK！
油に入れる前に形を綺麗に調えてから揚げる。
ほうれん草は入れなくてもOK！
このレシピの生い立ち
海老と卵のクリームコロッケは、以前働いていた所で作っていました。おうちで作りやすいようにアレンジしました。家族に大人気です(*≧∀≦*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
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みゆwaco
