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ココットでＮＹチーズケーキ

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Description

濃厚でしっとり♪混ぜて焼くだけ。４人で食べ切りの分量です。２倍量で作れば18㎝ホール１個分。話題入り有難う♡

材料 （8cmココット４個分）

クリームチーズ（室温）
100ｇ
薄力粉
大さじ1
てんさい糖(砂糖）
45ｇ
全卵
１個
生クリーム
100ｇ
レモン汁
小さじ１強
バニラエッセンス
2～3滴

作り方

  1. 1

    オーブン予熱200℃で温めておく。蒸し焼きにするのでお湯を沸かしておく。ココット型に薄くバターを塗る。

  2. 2

    室温に戻したクリームチーズを木べらで練って、クリーミィにする（湯せんしながらでも良い）

  3. 3

    ２に薄力粉、てんさい糖、卵を入れて泡立て器でよく混ぜる。生クリーム、レモン汁、バニラエッセンスを加え、さらに混ぜる

  4. 4

    生地をココット型に入れて、オーブンに入れる。熱湯を天板に１㎝ほど注ぐ

  5. 5

    170℃に落として、30～40分焼く（少し焼き色がつけばＯＫ）

  6. 6

    写真

    焼き上がり、少し膨らんでます

  7. 7

    粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす

  8. 8

    追記：冷めるまでオーブン内に入れておくと、しっとり感が増します

コツ・ポイント

■天板にお湯を入れて蒸し焼きにします
■焼くと膨らむので、型の上から１㎝下くらいまで生地を入れるといい
■バニラエッセンス→バニラビーンズにするとさらに美味しくなります

このレシピの生い立ち

手軽にチーズケーキを作りたかったので。
レシピID : 2372848 公開日 : 13/10/14 更新日 : 17/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (17人)
2020年5月24日
写真
さばいちごあいす
倍量で！とっても簡単でした
#チーズケーキ
2020年5月23日
写真
みそじーさん
焼き立てはスフレの様に膨らみ割れたので軽い食感かと思ったら、中はレアチーズの様にしっとり濃厚で激旨！湯煎焼き凄っ！
#湯煎焼き #ニューヨークチーズケーキ #NY #激ウマ #家カフェ #コーヒーのお供
2017年4月19日
写真
makichihua
分かりやすいレシピで＊美味しく作りやすいです＊有難うございます。

お花に囲まれたりぴレポ有難う～(*^_^*)売れますね♡

2017年4月6日
写真
クックGHB0BR☆
チーズケーキ大好きな彼氏に♪夜勤の差し入れ☆大喜びでした♪

喜んで頂けて私も大喜びですヽ(^o^)丿れぽ有難う♡

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