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。＊里芋と人参と鶏肉の煮物＊。

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Description

ねっとり柔らかい里芋って美味しい～～♥
この季節に是非♪
味しっかりめ→ご飯と合う♡
調味料の種類少なく手軽バージョン♪

材料 （４～５人分）

里芋(冷凍も可)
350g
にんじん
小1本
鳥モモ肉（鳥ムネも可）
１枚
○粉末だしの素
小さじ１
○砂糖
大さじ２
○醤油
大さじ３
彩り用に：いんげん(あれば)
5本くらい

作り方

  1. 1

    写真

    野菜、肉を一口大にカットする。
    油（大さじ１）を鍋にひき熱し、鶏肉の表面を焼く。

  2. 2

    肉にある程度火が通ったら、里芋、人参を入れサッと炒める。
    そこにかぶるくらいの水を入れる。

  3. 3

    写真

    ○調味料を加え、弱火～中火でアクを除きながら、15～20分煮る。
    落とし蓋をすると良い。

  4. 4

    写真

    汁気がほぼなくなったらOK。火を止めて、蓋をし保温すると更に柔らかく。

  5. 5

    写真

    (彩り用)
    いんげんは4cm程の長さにカットし、塩を少々まぶしスチーマー・耐熱容器に入れ1分(600W)加熱。

  6. 6

    器に盛り付けたら完成☆彡

コツ・ポイント

☆保温性の高い鍋を利用すると良いです。
☆いんげんは一緒に煮てもOKですが、色が鮮やかな緑でなくなるので、最後にレンジでチンしたのを飾るときれいです☆彡

このレシピの生い立ち

材料が揃っていた＆里芋の煮物が食べたくなったので♥
レシピID : 2374161 公開日 : 13/10/14 更新日 : 13/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (18人)
2014年10月18日
写真
にゃーさﾝ
調味料に対して野菜少なめで濃い味に！ご飯に合って美味でした！

まぁ〜盛り付けもきれいです♥︎少ない調味料で嬉しいですよね☻

2014年8月27日
写真
ぽんぽこふぅ
春雨入れてみたよー！

春雨^ ^アレンジありがとうございます☻

2014年4月12日
写真
kaori5han
優しい味で美味でした(^^)また作ります！

わぁ良かった♡またお待ちしております♪

2014年3月31日
写真
ゆずみそ鹵
昨晩から冷ましてお弁当に♪ねっとり濃味の里芋が美味！リピします♪

ねっとり♡美味しいですよね！お弁当にも♪感謝☻

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＊セレン＊
。＊里芋と人参と鶏肉の煮物＊。
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