かりん（マルメロ）の砂糖漬け

Name: かりん（マルメロ）の砂糖漬け
Ingredients: かりん（４個） １㎏; 砂糖 ３００～４００g; 塩（砂糖に混ぜる） 少々; 濃い目の食塩水（変色予防のためのもの） 適量; レモン汁(ポッカレモン) 1個分

Description

黄色のきれいなかりんの砂糖漬けを作りたくて挑戦しました。二年目で大成功！

１㎏

砂糖

３００～４００g

塩（砂糖に混ぜる）

少々

濃い目の食塩水（変色予防のためのもの）

適量

レモン汁(ポッカレモン)

1個分

スライスしてすぐ砂糖をまぶすと変色しにくいです
味を見てお好みで砂糖の量を加減してくださいね
砂糖水の中からかりんが出てしまうと変色してしまうので気を付けて早めに食べてください

母の味です。去年は半分くらい変色してしまったので何とかきれいな色の砂糖漬けを作りたくていろいろ調べまして、この方法にたどり着きました

レシピID : 2375516 公開日 : 13/10/15 更新日 : 13/10/16

1件 (1人)

2014年11月11日

初れぽ

氷砂糖で作ってみました꒰ ♡´∀`♡ ꒱

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美味しくできましたか？レポありがとうございます♡